CARTAGENE ROUGE IGP Vin de Pays d'Oc 50 cl vin de liqueur

La robe est vive et franche d'un rouge cerise profond. Le nez est complexe, il mêle des arômes de noix et de confiture de raisin. En bouche l'onctuosité est parfaite et soutenue par les mêmes sensations apparues au nez avec pour finale des notes de pruneaux et de pignons.

Cultivés sur un terroir argilo-calcaire.

Savant mélange de Syrah et d'alicante. Vendange égrappée. Pressurage lent afin de préserver les arômes. Le jus est débourbé à froid afin de le clarifier. Ensuite il est muté à 15,5% d'alcool. Le vin est embouteillé rapidement pour garder les arômes frais du jus de raisin.

Servir à 10°C. La Cartagène sera très appréciée en apéritif. Elle accompagne à merveille les desserts chocolaté. Associé à du roquefort? Elle vous enchantera.