JOUR D'ETE ROUGE IGP Vin de Pays d'Oc 75 cl

Cette cuvée se pare d'une belle couleur rubis.Le nez dévoile des arômes de cassis, de cerise burlat, et de myrtilles.La bouche franche et éclatante est marquée par des notes de cassis.Les tanins sont présents, la finale est réglissée.

Cultivé sur des sables sublittoraux.

Assemblage où le Grenache noir et le Cabernet s'harmonisent. Vendange éraflée puis mise en cuve. Macération pré-fermentaire courte (afin que le vin trouve un équilibre aux niveaux des tanins) suivie d'une longue cuvaison. Corps et fruits sont obtenus par des remontages quotidiens. Assemblage après fermentation.